まぐろ、アボカド、納豆の海鮮丼

減塩料理です、

 

  1. 材料(4人分)
  2. マグロの赤身  ------------300グラム
      アボカド  ---------------1個
      玉ねぎ(みじん切り)  ----------1/4個分
      納豆  ----------------小2パック(90グラム)
      レモンの搾り汁  ------------大さじ1
      濃い口醤油  -------------大さじ1
      サラダ油  --------------大さじ1
      わさび(チューブでいい)  --------4グラム
      卵黄  ----------------2ヶ分
      万能ネギ(小口切り)  ----------10グラム
      もみ海苔  ---------------適量
      ご飯  -----------------880グラム
      米酢  -----------------大さじ3
      上白糖  ----------------大さじ3
       
      作り方
       (1)アボカドは、二つに割り、包丁で種を取り、1センチ角に切る、
       (2)まぐろの赤身も、同じような大きさの、サイコロ状に切る、
       (3)ボールに、まぐろ、アボカド、玉ねぎ、納豆を入れ、混ぜる、
       (4)酢に砂糖を混ぜ、溶かしたら、ご飯を切るように混ぜ、寿司飯を作る、
          もみ海苔を、敷いた、寿司飯の上に、(3)を、のせ、万能ネギを飾る、
       
      *素材の、味が引き立つ一品、赤身のマグロと、脂肪分が多いアボカド、
        クセのある納豆も、相性がピッタリ、
        この料理では、玉ねぎ、わさびの辛味と、卵黄のコクが、
        薄味でも、素材の味を引き立て、おいしくいただけるはずです、
        また、納豆に入っています、ナットウキナーゼは、
        血液を、さらさらにする効果もあります、
         
        一度、試してみては、いかがでしょうか、
         
        最近の、「いっちゃんの料理」に、つきましては、ある程度は、
        本当のものです、
        ようやく、病気が治りましたので、